【寻味中华】吃的是情怀，“治愈系”黄桃罐头走俏****** 中新社吉林1月12日电 题：吃的是情怀，“治愈系”黄桃罐头走俏 中新社记者 石洪宇 “今年黄桃罐头的热销程度是谁都没有料到的。”吉林省吉林市一家大型超市的经理告诉记者，春节临近，黄桃罐头甚至成了年货爆款，许多顾客成箱购买。 记者走访的多家大型商超均表示，上个月中下旬的黄桃罐头几乎“上架即售空”，只能多次要求供应商补货。甚至有品牌方发文称，因收到“你家的黄桃罐头能治病吗？”这样的私信，而担心“不明真相的宝子们会被误导”，呼吁消费者理性囤货。 
图为在吉林市一家超市内，黄桃罐头被摆在醒目位置。 中新社记者 石洪宇 摄 然而面对品牌方的贴心提示，众网友却大呼“你不懂”“那是药吗？那是药引子！”“吃的是情怀”…… “黄桃罐头承载着东北居民的集体记忆。”吉林市政协文史研究员皮福生说，20世纪七八十年代，山东一带的黄桃逐渐盛行于临近的东北市场，但运输和保存都十分不易，东北发达的工业体系恰好让罐头产品流行起来，亦缓解了漫长冬季中新鲜蔬果的不足。 “虽然不具备药效，但爽滑、甘甜的口味还是极具‘治愈性’。”皮福生说，桃子在传统文化中也有“长寿”“辟邪”之意，从前的人们探望病人、过年串门，都会带上几罐，以视郑重祥瑞。 
图为吉林市民在家自制的黄桃罐头。 中新社记者 石洪宇 摄 58岁的吉林人潘泽军是黄桃罐头的“铁杆粉丝”。在社区举办的“厨艺大赛”中，他曾凭借烹制黄桃、山楂、海棠等罐头多次拔得头筹。 据潘泽军介绍，夏秋两季制作罐头时应选购鲜嫩多汁的黄桃，但不宜过于成熟，否则烹制后太软。冬季方便得多，东北常见的速冻黄桃可像冻梨一样即食，是制作罐头的“半成品”。 
图为摆上吉林市民餐桌的黄桃罐头。 中新社记者 石洪宇 摄 制作时，若是鲜果，需把桃子洗净去皮切块，入锅水煮10分钟左右。晾凉后装入器皿，加入适量白糖或冰糖，均匀搅拌，放入冰箱冷藏。潘泽军说，糖的用量是衡量“老师傅”的标准之一，多则黄桃味道发苦、少则质感欠佳。腌制三四个小时后，自制黄桃罐头便可食用了。 潘泽军说，4岁的外孙女每次生病，他都要喂上几口黄桃罐头，“也算是对孩子的一种祝福”。 “虽然现在的商品包装愈发精致化，但黄桃罐头的包装却在回归传统模样。”皮福生表示，简单的圆罐包装一是源于黄桃的“体形”，另一方面也是消费者愿意为“情怀”买单。 
图为吉林市民在选购黄桃罐头。 中新社记者 石洪宇 摄 “口感+情感”令黄桃罐头成了疫情期间的“康养顶流”，甚至一度线上线下“一罐难求”。“‘70后’小时候生病了大人才舍得给买黄桃罐头吃，感觉对小孩儿发烧有奇效！”不少网友分享起共同的儿时记忆——每有头疼脑热，长辈喂上几口黄桃罐头，感觉病痛顿时就好了大半。 “黄桃中富含维生素、膳食纤维等，既可生津止渴，又有助于消化、润肠通便。病人身体虚弱，黄桃罐头中的糖分对补充体力也有一定作用。”吉林市中心医院临床医生赵晓芸提示说，但罐头中糖分较多，食用要适量。(完) （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  推荐阅读 welcome购彩大厅规则京网文【2017】10231-1151号 2024-05-27 welcome购彩大厅技巧5月精神振作，不再浑浑噩噩的生肖 2024-10-04 welcome购彩大厅注册网精彩回顾|东风悦达起亚寄望全新KX5重振中国市场 2024-12-24 welcome购彩大厅开奖结果2022年软件业务收入跃上十万亿元台阶 盈利稳定 2024-09-03 welcome购彩大厅手机版大型真香现场之股神篇 2025-01-27 welcome购彩大厅app下载日本人十连休出国旅客数将创新高 来中国的最多 2025-01-12 welcome购彩大厅网投老赖珍藏两个手机靓号 法院拍卖六十多万 2025-01-17 welcome购彩大厅软件两个月被罚6次遇口碑危机 小红书电商之路道阻且长 2024-07-03 welcome购彩大厅必赚方案2019版第五套人民币发布：5角硬币改为镍白色 暂无5元纸币 2024-05-28 welcome购彩大厅开户中国品牌拿下印度手机市场66%份额 自拍相机受欢迎 2024-09-02 welcome购彩大厅骗局自己造芯片！苹果曾谈判买英特尔调制解调器业务 2024-08-24 welcome购彩大厅娱乐量子保密通讯，经典派陷入的误区 2024-06-29 welcome购彩大厅登录揭秘美名校招生舞弊案:花800万进耶鲁 这名学生这样做的 2024-05-24 welcome购彩大厅平台黄渤谈电影被盗版：希望观众也养成看正版的习惯 2024-05-17 welcome购彩大厅计划群 为什么说打赢抗日战争，有酒精的功劳？ 2024-07-05 welcome购彩大厅赔率NINE PERCENT合体来沪 现场对粉丝表白大送福利 2024-11-23 welcome购彩大厅APP配英菲尼迪2.0T，只卖15万，却不敌雅阁 2024-03-05 welcome购彩大厅返点解锁春日“帽子戏法” 你可以向倪妮“取经” 2024-09-24 welcome购彩大厅计划网易网站相关资质证明 2024-07-03 welcome购彩大厅官方 威廉出轨、兄弟反目、离家出走.....最近英国王室瓜有点大 2024-05-27 welcome购彩大厅官网平台吴京谈流浪地球盗版:砸创作者饭碗 2024-11-22 welcome购彩大厅充值致敬！消防员救完人 汗水冒白烟 2024-08-26 welcome购彩大厅手机版APP德国运动员收到中药香囊：上面绣着"福"字 称要"永远珍藏" 2024-04-21 welcome购彩大厅客户端下载国家医保局：2022年每个省集采药品将覆盖350个以上 2024-08-02  ) welcome购彩大厅地图 |
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